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पोषण और वृद्धि मुख्य संदेश-5
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बच्चों को उनकी शारीरिक और मानसिक क्षमताओं की रक्षा के लिए लौह पदार्थ युक्त भोजन की आवश्यकता होती है। लौह पदार्थ का सर्वोत्तम स्रोत लीवर, बिना चर्बी का मांस, मछली, अण्डे और आयरन फोर्टिफाइड भोजन है। एनीमिया- आयरन की कमी- शारीरिक और मानसिक विकास को नुकसान पहुंचा सकता है। एनीमिया के लक्ष्णों में जीभ और हाथ की हथेलियों और होठो का भीतर से सफेद होना और थकावट तथा सांस लेने में दिक्कत शामिल हैं। विश्व में एनीमिया सबसे आम पोषण से जुड़ा मुद्दा है।
एनीमिया गर्भावस्था में रक्त के बहने और जन्म के दौरान संक्रमण के खतरे को तेजी से बढ़ा सकता है और यह मातृ मृत्यु का महत्वपूर्ण कारण हो सकता है। एनीमिया पीड़ित मां से जन्म लेने वाले बच्चे अक्सर एनीमिया से ग्रस्त और जन्म के समय कम वजन के होते हैं। गर्भवती महिलाओं को आयरन पूरक महिला और उनके बच्चों दोनों की रक्षा करता है। आयरन लीवर, बिना चर्बी के मांस, अण्डे और दालों में पाया जाता है। आयरन युक्त फोर्टिफाइंग खाद्य भी एनीमिया को रोक सकता है। मलेरिया और हुकवर्म इसके कारण हो सकते हैं और एनीमिया को बिगाड़ सकते हैं।
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